屏東縣高樹鄉生活重建服務中心

莫拉克風災後，

高樹鄉受災區的在地組織，

開始與屏東縣高樹鄉生活重建服務中心合作，

結合多元化資源，讓災區的重建工作逐漸步入軌道。

如何協助這些農地流失的居民重建生活與生計？

如何重建農村與農業等基本農業？

成為高樹生活重建中心與在地社區組織，進行生活重建工作的首要之務。

高樹生活重建服務中心，

特與新豐社區發展協會合作，

以社區著名農產－芋頭，

辦理「編織產業風景－芋頭農產加工培力工作坊」服務方案，

由屏科大食品加工系博士生郭曉婷指導，

擁有乙級烘焙證照的高樹婦女許美美帶領學員實作，

從這些研發出來的農產加工品中，

找出具有新豐社區特色與未來發展性的商品，

如芋頭冰粽、芋頭米苔目、醃芋頭梗等伴手禮。

新豐社區發展協會理事沈榮福表示，

新豐社區在八八災後，

開始思索如何發展具有在地特色的農產加工品，

特別是產量高居全國之冠的芋頭。

在與高樹生活重建服務中心的工作人員討論後，

發現某頭還可以結合高樹在地的客家美食特色，

製成獨具地方風味的芋頭米苔目、醃芋頭梗等在地農產加工品。

新豐社區發展協會會計林美發提及參與活動的學員，

多數是新移民女性，

在風災中也成為受災戶，

透過參與高樹生活重建中心辦理的農產加工培力工作坊，

不僅可以舒緩受災後的情緒，

更有機會融入社區重建工作當中，

成為社區災後產業重建的新生力軍。

2012.03.15 八八重建報 70期 四版剪報